Delicias gastronómicas y agradables aromas y sabores atrajeron a un grupo de socios que disfrutaron  de la elaboración y degustación de variedad de deliciosos platillos de la gastronomía española. La clase de Cocina a la carta con especialidad en Tapas y paella la impartió nuestro Chef ejecutivo Edwin Chavarría, la mañana del miércoles 8 de mayo.
En esta clase se prepararon tapas tales como Pan con tomate y Jamón, Escalibada, Mejillones al jerez y Champiñones al vino. Luego se preparó  la famosa Ensaladilla Española que acompañaría al platillo principal, el cual consistió en una Paella Mixta de mariscos y carnes, platillo que también los participantes aprendieron a preparar y posteriormente degustaron.
Dentro de las actividades que ofrece el club, Cocina a la carta se ha convertido en unos los espacios favoritos, en donde los participantes pasan un rato muy  agradable aprendiendo y disfrutando del arte de la buena cocina.
El próximo 12 de junio a las 10:30 a.m. Cocina a la carta se vestirá con la bandera italiana. Se realizará la preparación y degustación de variedad de antipastos, pastas frescas y un exquisito postre.

Es un honor para el Costa Rica Country Club formar parte de los 272 comités a nivel nacional que se unen a la lucha de conservación y protección del medio ambiente y que fueron oficialmente premiados con Bandera Azul Ecológica el pasado jueves 9 de mayo.
El Sr. Wesley Vargas, Gerente de operaciones, nos relata un poco lo que representa para nuestro club recibir este galardón en la categoría ´´Cambio climático´´.

¿Qué simboliza para el Costa Rica Country Club ser parte de los comités premiados con este galardón?

Ha sido desde el principio un compromiso por parte del Costa Rica Country Club demostrar, con diferentes acciones, nuestro compromiso por la responsabilidad social y específicamente con el medio ambiente, es un logro importante que encamina al club hacia la certificación de carbono neutro.

Este lunes 6 de mayo se llevó a cabo el seminario  La empresa privada y los retos económicos para Costa Rica en el mediano plazo en donde se contó con la presencia de casi cien personas, entre ellas destacados empresarios, así como del expresidente de la junta directiva del Costa Rica Country Club, don Julio Castilla. Las charlas fueron impartidas en el Salón Los Candiles a partir de la 8:30 a.m. y hasta la 1 p.m. por expositores de talla mundial. Los retos económicos a mediano plazo los analizó el Sr. Francisco de Paula Gutiérrez,  expresidente del Banco Central de Costa Rica. Seis temas en el camino de nuestro desarrollo estuvo a cargo del reconocido economista y profesor del Incae Sr. Alberto Trejos. Para cerrar la actividad, Costa Rica, sus retos, necesidades y oportunidades en un mundo en desarrollo fue presentada por el Sr. Roberto Artavia, presidente de la Junta Directiva y profesor de INCAE.

El renombrado show de La Media Docena se presentó el pasado jueves 25 de abril en Los Candiles. El resultado fue una noche divertidísima, en donde un grupo de 155 personas disfrutaron de la actividad y de las actuaciones de estos comediantes. Asimismo, los socios tuvieron la oportunidad de compartir entre familiares y amigos de la degustación de deliciosos bocadillos.
Actividades de sana distracción son las que destacan al Costa Rica Country Club, donde nuevamente se reúnen socios y amigos a pasar un rato agradable, alejándose del estrés de la semana.

Por sus esfuerzos y compromiso con la conservación del medio ambiente, el Costa Rica Country Club fue galardonado con la Bandera Azul Ecológica en la categoría “Cambio Climático”.
El reconocimiento fue otorgado por el Estado a través de un programa en el que participan entidades públicas como los ministerios de Ambiente, Energía y Telecomunicaciones y de Educación Pública, así como Acueductos y Alcantarillados, el Instituto Costarricense de Electricidad y el Instituto Costarricense de Turismo.
En una escala de 100 puntos, el Club alcanzó 94 en la categoría que está orientada a las organizaciones que trabajan la responsabilidad ambiental empresarial en un marco de sostenibilidad para fomentar el combate al cambio climático, mediante una gestión ambiental integral.
Para alcanzar la distinción, el Club --a través de un comité integrado por miembros de la Administración-- trabajó en sus 22 hectáreas en el cumplimiento de parámetros obligatorios que impactan en el combate al cambio climático.
Estos son ahorro en el consumo de agua, adecuado tratamiento de las aguas residuales, gestión de desechos sólidos, como lo es el reciclaje, y disminución en el consumo en electricidad.
También, medición, reducción y control de contaminantes atmosféricos, utilización y disminución de combustibles fósiles, compras sostenibles y educación ambiental.
El galardón es una certificación local que va muy de la mano con las metas que el Club se ha trazado en sus programas de Responsabilidad Social Empresarial y está alineada a los esfuerzos de apoyo a la meta país de carbono neutralidad para el 2021.
La Bandera Azul Ecológica se suma a la certificación GEO que el Club obtuvo en diciembre del 2011, mediante la cual Golf Environment Organization reconoció al Costa Rica Country Club, a nivel mundial, por la aplicación de buenas prácticas ambientales.
Wesley Vargas, gerente de Operaciones del Club, dijo que, además de mantener las acciones emprendidas hasta el momento, este año se trabajará en involucrar a socios y colaboradores en los esfuerzos de preservación del medio ambiente.

Pese a cierta inestabilidad en los mercados internacionales y al déficit fiscal, la economía costarricense podría crecer a una tasa del 4% del Producto Interno Bruto (PIB) en el 2013, precisó el presidente del Banco Central de Costa Rica, Rodrigo Bolaños, en una charla que ofreció a socios del Costa Rica Country Club, el 15 de abril.
En su intervención, denominada Desempeño reciente de la economía y perspectivas para los próximos meses, explicó que el comportamiento general de nuestra economía ha sido de acuerdo con las metas contempladas en el programa macroeconómico anunciado por el órgano emisor a principios de año.
El jerarca del Banco Central anunció que es probable que el tope al crédito al sector privado, fijado a inicios del 2013, pueda ser levantado antes de que esta medida cumpla los nueve meses de vigencia.
Bolaños detalló que la meta de inflación  se mantiene entre un 4% y un 6%, aunque reconoció que el precio de los servicios regulados, como agua, electricidad y combustibles, han experimentando una tendencia al alza en el primer trimestre del año.
El presidente de la Junta Directiva del Club, Alberto Rojas, dio la bienvenida a Bolaños y agradeció el panorama económico que ofreció a nuestros socios.

La Selección de Costa Rica clasificó al Mundial Juvenil de Golf que se llevará a cabo en junio en Japón, tras exitosas competencias en las que los nacionales obtuvieron un score de 658 golpes y superaron por siete a México.
Nuestro socio Roberto Barrantes y sus compañeros, José Méndez, Theo Poncon y Alberto Hernández, trabajaron durante tres días para lograr el sueño de ir al Toyota Junior World Cup.
“Fue muy importante contar con el apoyo de la gente. Quiero agradecerle a los clubes, a la Federación Costarricense de Golf, que ha hecho un gran mérito para promover el golf, y a la gente que se identifica con este deporte y el equipo”, comentó Roberto López, capitán de nuestro equipo y entrenador del Costa Rica Country Club.
Al Mundial también clasificó la selección de México.

Niños, jóvenes y adultos disfrutaron un menú de alimentos frescos, saludables y de calidad, y se divirtieron con varias actividades que el Club ofreció a sus socios en Semana Santa.
Las celebraciones comenzaron un delicioso buffet de Alta Gastronomía Costarricense el Domingo de Ramos en Faroles, restaurante que también ofreció un buffet de productos orgánicos, festival de frutas y quesos tiernos, así como antipastos y pastas frescas, ensaladas, ceviches y paellas, los demás días de la semana.
El Ceibo preparó su especial de la casa y un especial “Mar y Tierra”, mientras el Hoyo 19 mantuvo una cortesía de dip ranchero con frituras de tubérculos costarricenses toda la semana.
Como parte de las actividades, los pequeños aprendieron decoración de repostería alusiva a Pascua con nuestro pastelero y disfrutaron películas en Caña Brava.
También hubo talleres de pintura en el área de piscinas, una exposición y charla de orquídeas, así como un taller con el sacerdote Mauricio Víquez.

Con sangre de campeones acuáticos, Sigrid Niehaus Bonilla demostró agallas en las competencias juveniles de los Juegos Centroamericanos, que se llevaron a cabo del 3 al 17 de marzo, y obtuvo la presea de plata en 50 metros pecho.
Casada con Adrián Vargas y madre de tres hijos, comenzó a practicar la natación a los 10 años y se coronó campeona centroamericana.
Dejó este deporte por una lesión en la rodilla, pero hace cuatro años regresó a las piscinas.
“Volví y comencé a entrenar. Fui al Mundial Máster, celebrado en Suecia en el 2010, y el año pasado fui al Mundial en Italia y gané bronce y cuarto lugar. Esto me permitió clasificar a los juegos con el mejor tiempo en los 50 metros pecho”, relató.
Con una gran felicidad en su rostro, recordó la inauguración de los Centroamericanos.
“Fue ir atrás unos 23 años. Los últimos juegos en los que estuve fueron en los años 90. Fue recordar muchas cosas bellas”.

El olor a ajo, el aceite de oliva y la frescura de los productos del mar y tierra, típicos de la gastronomía mediterránea, le esperan ahora todos los domingos en el restaurante El Ceibo, que ofrece un especial al almuerzo con un nuevo concepto más personalizado.
Como parte de la renovación, desde el 17 de marzo se cambió el buffet dominical por un especial que incluye barra de ensaladas, sopa del día y deliciosos platillos europeos del Mediterráneo que los socios podrán elegir a la carta, así como acompañamientos  y postres.
“Tenemos una buena mesa de anti pasto muy fresca, buenas sopas y variedad de platos a elegir como cordero, salmón, atún, platos a base de calamar y cortes interesantes, que lógicamente van acompañados con sus guarniciones”, explicó Edwin Chavarría, chef ejecutivo del Costa Rica Country Club.
Agregó que el propósito es que la gente vaya conociendo poco a poco la variedad de platillos que se ofrecen todos los domingos.
Un toque distinto y más personalizado se trabaja con la línea de postres. El chef pastelero ahora va a la mesa de los socios con un carrito que lleva estas delicias y las ofrece para que elijan.

La última edición de la Copa Siembra reunió a 225 atletas de variadas disciplinas en las instalaciones del Costa Rica Country Club, quienes ayudaron, a través del deporte, a recaudar fondos para el Hogar Siembra.
Desde el viernes 15 y hasta el sábado 16 de marzo,  amantes del atletismo, mountain bike, golf, racquetball, tenis, natación, fútbol 5 y otras actividades en el gimnasio disfrutaron de una intensa jornada de competencias.
Los recursos que se recaudaron se destinarán al financiamiento de programas sociales del Hogar Siembra, organización que tiene 30 años de ayudar a muchachas adolescentes, con edades entre los 12 y 18 años, en riesgo social.

Nuestro campo de golf está listo para recibir a los socios que competirán por la copa del torneo que organiza el Centro de Educación Salesiana Cedes Don Bosco, el próximo 11 de mayo.
Como parte de los programas de apoyo del Costa Rica Country Club a los eventos deportivos con fines benéficos, este torneo tiene por objetivo recaudar fondos que se destinarán a becas para niños y jóvenes que estudian en el centro educativo, ubicado en Concepción de Alajuelita.
Más de 150 niños y jóvenes se benefician anualmente con los recursos recaudados gracias a este importante torneo de interés para golfistas, empresarios, filántropos y personas que ayudan con las obras sociales de esta organización.
El año pasado participaron 56 golfistas y el ganador de la Copa fue nuestro socio Ramón Herrero, quien dedicó el triunfo a su padre Marco Herrero.
Cedes Don Bosco es una organización sin fines de lucro que trabaja por la educación de niños y jóvenes de escasos recursos. Cada año recibe a unos 2.200 estudiantes en educación formal que se distribuyen en el kínder, escuela, colegio técnico, centro de formación profesional y club para el aprendizaje de la tecnología.
Más de 1.000 personas adicionales participan en actividades como deportes, escuela para padres y movimientos juveniles, entre otros.

Los exquisitos sabores y olores de la legendaria cocina de los países que bordean el mar Mediterráneo cautivaron a un grupo de socias, quienes aprendieron a preparar algunos de estos platillos en la clase de cocina a la carta que impartió nuestro chef ejecutivo, Edwin Chavarría, el 13 de marzo.
La clase comenzó con la preparación de un aperitivo. Se trató de mejillones con trampó, los cuales primero se saltean e hierven. Luego, se enfrían con vino y se rellenan con tomates bañados en aceite de oliva y especies.
Posteriormente, enseñó cómo hacer una ensalada caprese con estilo fusionado y con una reducción de menta. Fue una elaboración que finalizó con un retoque de jamón ibérico.
El plato fuerte fue un salmonete (salmón joven) sobre un risotto con tinta sepia (tinta de calamar al dente) servido con vegetales al estilo juliana, cocinados y salteados con vino blanco.
De postre hizo una tartaleta fina de melón de Bel Air. Este lleva melón macerado con vino dulce, azúcar y una salsa del mismo melón.
La preparación de especialidades mediterráneas forma parte de un programa de clases de cocina que se iniciaron en el Costa Rica Country Club con la elaboración de platillos peruanos en febrero anterior y que continuarán en los próximos meses.

Nadadores del Costa Rica Country Club se llevaron los aplausos, tras obtener 26 medallas en el IV Torneo Gustavo Yglesias que se llevó a cabo en la piscina olímpica del Club Cariari, el 23 y 24 de febrero.
El grupo lo integraron Alejandro Dada, David Sesin, Rodolfo Carvajal, Jaime García, Juan Quirós, Juan Ignacio Jiménez, Max Fischel y Luis Mesalles, quienes demostraron un excelente nivel en las competencias.
Ellos conquistaron 26 medallas, de las cuales 19 son de oro, 5 de plata y 2 de bronce.
Cartín se mostró satisfecho con los logros alcanzados.
“A pesar de que tuvimos una pretemporada muy dura, ya que cambiamos el método de entrenamiento en lo que fue el kilometraje y mejoramos las técnicas, también logramos mejorar los tiempos”.

Un fascinante recorrido por el mundo de la música latinoamericana contemporánea disfrutaron nuestros socios y sus invitados en el concierto “A la sombra de un Guayacán”, que ofrecieron músicos de renombre nacional e internacional el 8 de marzo, en el salón Los Candiles.
Bajo una noche fresca y ventosa, casi 300 personas se deleitaron con el repertorio musical interpretado por Ana Cecilia Arguedas de Tanzi, Manuel Obregón, Carlos “Tapado” Vargas, Jaime Gamboa, Mario y María José Tanzi.
Sus hermosas voces, el piano, la guitarra, percusión y el bajo formaron parte de este maravilloso espectáculo que inició a las 8 p.m. y se extendió hasta la medianoche, cuatro horas durante las cuales se compartieron deliciosos platillos, momentos inolvidables de amistad y unión familiar.
Temas como “Las dos puntas”, “Amor de temporada”, “El unicornio azul”, “La flor de la canela” y “Sabaneando” llenaron de emoción y recuerdos este exitoso concierto.
Como parte del show, se rifaron dos guayacanes reales que fueron ganados por el arquitecto Adrián Jirón y el ingeniero Javier Odio, a quienes se les entregó posteriormente.

Nuestras instalaciones serán el escenario de una intensa jornada de sanas competencias, unión familiar y solidaridad el viernes 15 y sábado 16 de marzo.
Socios atletas de varias disciplinas se reunirán para participar en una nueva edición del Festival Deportivo Copa Siembra, un torneo que se realiza en el Costa Rica Country Club desde hace 10 años.
Como ha sido tradicional, habrá competencias en fútbol 5, golf, racquetball, tenis, mountain bike, natación y boliche. También se podrá disfrutar atletismo, maratón de spinning y otras actividades en el gimnasio.
Los recursos que se recauden se destinarán al financiamiento de programas sociales del Hogar Siembra, una organización que tiene 30 años de ayudar a muchachas adolescentes, con edades entre los 12 y 18 años, en riesgo social.
Actualmente, el Hogar Siembra brinda herramientas para que 34 jóvenes se conviertan en mujeres exitosas, mediante apoyo social y educativo.
La clausura del Festival Deportivo Copa Siembra se efectuará el 16 de marzo a la 1 p.m. Se ofrecerá almuerzo, demostraciones, degustaciones y premios en todas las disciplinas.

El presidente de la Junta Directiva, Alberto Rojas, anunció el desarrollo de nuevas obras en el sector oeste del Costa Rica Country Club para responder a crecientes necesidades en áreas deportivas y sociales.
Así lo dio a conocer en la Asamblea General Extraordinaria que se llevó a cabo el 5 de marzo y en la cual los accionistas votaron a favor de la venta de 21 derechos de acciones preferentes de la serie E, recursos que se utilizarán para financiar el llamado Proyecto del Sector Oeste.
El Presidente explicó que cada dos años se hace una revisión de socios que han renunciado a sus acciones o han fallecido y se vuelven a colocar esos derechos para su venta con la aprobación de la Asamblea.
El Proyecto del Sector Oeste, que está alineado con el Máster Plan del Club, prevé la ejecución de obras en tres etapas distintas.
En la primera, se construirá una nueva piscina semi olímpica de 25 metros y de seis carriles, de 2,5 metros cada uno, para uso de nadadores de alto rendimiento. Mientras, la actual piscina semi olímpica se conservará para natación recreativa preferiblemente.
Rojas puntualizó que también se hará un nuevo parqueo con capacidad para 61 vehículos, cifra que representa un incremento del 41% en la capacidad total de estacionamientos del Club. Actualmente, los parqueos tienen espacios para 260 automóviles.
En etapas subsiguientes, y conforme a las posibilidades financieras del Club, se invertirá en el techado de tres canchas de tenis, nuevos lockers, el techado de la nueva piscina semi olímpica, un nuevo gimnasio y servicios complementarios, como restaurantes.
La Asamblea también aprobó una propuesta que fortalecerá las acciones  del Programa de Responsabilidad Social Empresarial del Club.
Sergio Capón, presidente del Comité de Responsabilidad Social Empresarial, explicó que la iniciativa, denominada Programa Compartir, crea un fondo especial nutrido con aportes solidarios y voluntarios de los socios para financiar el Programa Cero Pobreza Extrema, que ayuda a colaboradores del Club en esa condición, y obras en la comunidad como los trabajos en la escuela de Bello Horizonte de Escazú.

El duro entrenamiento y la pasión por el racquetball tuvieron excelentes resultados para un grupo de socios que conquistó los mejores puestos del Primer Torneo Nacional, que se realizó en nuestras canchas entre el 4 y 16 de febrero y en el cual compitieron frente a 85 jugadores.
André Coronas, Maricruz Ortiz, Tomás Sánchez, Andrés Montero, Cristian Coronas, Manrique Mata y Javier Monge se adueñaron de las primeras  casillas de las categorías en las que compitieron.
Mientras, Sofía Soley y Melania Sauma quedaron en la segunda posición tras concluir una final de infarto a tres sets en la categoría Dobles A. En este último juego, se enfrentaron a una dupla nicaragüense que se inscribió en el torneo y que la integraron Róger Zamora y Fernando Mansell, ambos de la Selección A que estará en el Centroamericano en marzo.

Los amantes de la buena cocina ibérica compartieron una inolvidable experiencia en el Festival Gastronómico Español que se celebró el 23 y 24 de febrero en el restaurante El Ceibo.
Nuestros socios tuvieron la oportunidad de probar una amplia y exquisita variedad de platillos representativos de diferentes regiones de España, preparados por el chef mallorquín, Alfonso León, invitado especial de nuestro chef ejecutivo, Edwin Chavarría.
León tiene una respetada trayectoria de décadas en el campo de la cocina española y mallorquín y ha trabajado para reconocidas cadenas hoteleras como Barceló, comentó Chavarría.
Jamón serrano,  morcillas, paté de carne, tostón asado, frito mallorquín y tallos a la madrileña fueron parte de los diversos antojos servidos en la cena buffet, el 23 de febrero, y en el almuerzo buffet, el 24 de febrero.
El menú incluyó platos tradicionales como la paella, la tortilla española y el  gazpacho andaluz, sin dejar de lado delicias como la crema catalana y la leche frita.
El Festival Gastronómico Español es uno de los varios eventos de alta cocina internacional que el Costa Rica Country Club preparará para sus socios este año.

Con disciplina, orden, emoción y con todas las ganas de ser las mejores a nivel de interclubes, nuestras socias, que componen la Liga A Femenina de Tenis, se preparan para luchar por los mejores puestos del torneo.
Patricia Valverde (capitana), Laura Chaverri (subcapitana), Ruth Wagner (subcapitana), Melania Uribe (tesorera), Alice Soto, Anabel Sequeira, Anette Lora y Carmen Poma conforman el equipo.
En el grupo también están Ivonne Sonderegger, Jane Pobst, Karina Fischel, Lorena Velázquez, María Claudia Gómez, Marlene Peters, Moraima Ramírez, Patricia Antillón, Patricia Figueroa, Piper Guthrie, Tania Kissling, Teresita Oreamuno, Virginia Umaña y Xiomara Chacón.
“Este año la Liga A Femenina de Tenis se está renovando. Hay integrantes nuevas, hay nuevas expectativas, el año pasado quedamos en el cuarto lugar. Este año queremos obtener el segundo”, comentó Patricia Valverde.

El mejoramiento de la gobernabilidad, la institucionalidad y la convivencia democrática fue el tema que cuatro miembros de la Comisión de Notables abordaron en una mesa redonda que se llevó a cabo con socios  del Costa Rica Country Club, el 20 de febrero.
Vladimir de la Cruz, historiador y exdiplomático, Rodolfo Piza, magistrado y expresidente ejecutivo de la Caja Costarricense de Seguro Social, Fabián Volio, abogado y exministro, y Manrique Jiménez, abogado constitucionalista, analizaron los alcances del informe de la Comisión Presidencial sobre Gobernabilidad Democrática, que ellos suscribieron y que entregaron a la presidenta Laura Chinchilla el 17 de enero. El foro fue moderado por el tesorero de la Junta Directiva del Club, Luis Mesalles.
El grupo, integrado también por Francisco Antonio Pacheco, filósofo, exdiputado y exministro, y Constantino Urcuyo, politólogo y exdiputado, recomendó drásticos ajustes al Poder Ejecutivo, Asamblea Legislativa, Poder Judicial y Administración Pública para mejorar la calidad de la democracia costarricense.
El informe de los Notables abordó temas ordenados en seis ejes estratégicos: 1) Poder Ejecutivo y Poder Legislativo, 2) Asamblea Legislativa, 3) Poder Ejecutivo y Administración Pública, 4) Poder Judicial y Sala Constitucional, 5) Seguridad Jurídica y Tramitomanía Administrativa y 6) Sociedad y Estado.
De la Cruz se refirió a mejoras al sistema presidencialista para hacer más fluida la relación entre el Ejecutivo y el Congreso, tales como el fortalecimiento de la figura del Ministro de la Presidencia, fijación de plazos de votación a proyectos de ley de iniciativa del Ejecutivo, censura constructiva al Gobierno y reelección consecutiva del Presidente de la República.
Piza abordó el tema de mejoras al Poder Legislativo para hacerlo más representativo, con amplia capacidad deliberativa y capaz de crear acuerdos relevantes para el desarrollo nacional. Citó la necesidad de adicionar una lista de diputados nacionales a las listas de legisladores provinciales y la reelección consecutiva de congresistas.
Volio, por su parte, expuso sobre la necesidad de aplicar reformas que garanticen una interacción adecuada del Poder Judicial con los otros poderes de la República, eliminación de la consulta legislativa de constitucionalidad que hacen los diputados y ajustes a la Sala Constitucional.
Jiménez concluyó las presentaciones y se refirió a la reestructuración de la Administración Pública para que cumpla sus funciones de manera oportuna y eficiente. Puntualizó cambios a la Contraloría General de la República, juntas directivas y presidencias ejecutivas de instituciones autónomas, así como simplificación de trámites.
Inmediatamente después de sus ponencias, nuestros socios formularon preguntas y luego compartieron con los expertos en un almuerzo que tuvieron en el salón El Pilón.

No hubo quien no le aplaudiera al famoso cantante argentino Ángel Rico, quien interpretó los tangos del recordado Carlos Gardel, como parte de un bello espectáculo que el Costa Rica Country Club ofreció a sus socios para celebrar el Día del Amor y la Amistad, el 13 de febrero.  
El salón Los Candiles fue el escenario de este concurrido show  en el que la sensualidad de los tangos fascinó a unos 262 socios del Country, quienes pasadas las 7 p.m. llegaron para degustar exquisitas especialidades de la gastronomía argentina que se sirvieron en la cena formal.
Mientras esperaron para escuchar los temas musicales de Gardel, en la voz de Rico, el ambiente estuvo amenizado por un grupo de músicos y una pareja de bailarines que sorprendió con una hermosa presentación.

Un grupo de nuestras socias eligió comenzar las celebraciones del Día del Amor y la Amistad con  una completa rutina de ejercicios gracias a una clase especial que se impartió en el gimnasio del Club, el 13 de febrero.
El entrenador Cristian Quirós explicó que la práctica, denominada entrenamiento funcional, consistió en desarrollar programas de ejercicios que utilizan de forma idónea conceptos de la anatomía funcional.
El entrenamiento es una herramienta de gran ayuda para cumplir metas y fortalecer el acondicionamiento físico mediante ejercicios que ayudan a prevenir y rehabilitar ciertas lesiones.
Las sentadillas, desplante, rotaciones, marcha, empujes, jalones y subir escalones fueron parte de las prácticas desarrolladas en la clase.

Con especialidades peruanas, el Club inició un programa de clases de cocina que nuestro chef ejecutivo, Edwin Chavarría, imparte a los socios amantes de la buena cocina y la cultura gastronómica.
Chavarría enseñó, el 6 de febrero, cómo preparar un menú completo con tiradito de corvina con mote y choclo, trió de causas, sudado de lenguado con ají amarillo, compota de arroz fresco y de postre suspiro limeño.
Quienes deseen inscribirse en estas clases, que incluyen demostraciones y degustaciones, podrán aprender secretos de reconocidas cunas gastronómicas del mundo, como la italiana y mediterránea, en futuras lecciones que se ofrecerán en el Club.

Nuestro joven socio Alfredo Bolaños demostró un excelente nivel de golf al conquistar el título de ganador en la categoría masculina de 11 a 12 años en el Campeonato Nacional Juvenil, que se disputó en nuestro campo entre el 22 y 25 de enero.
Bolaños acumuló un total de 247 puntos y ratificó su buen desempeño y crecimiento como golfista, pocos días después de ser proclamado ganador individual regional en el XXXVII Campeonato de Golf Infantil-Juvenil 2013, que se llevó a cabo en Panamá entre el 7 y 11 de enero.
En el segundo lugar, se colocó Sebastián Cordero quien marcó un total de 260 golpes.

Con mucha devoción, nuestros socios, acompañados por sus hijos y nietos, recordaron el nacimiento del Niño Jesús en la Terraza del Primer Nivel, el 1°
de febrero en la tarde.
Un grato momento de unión familiar, fe y felicidad se vivió en la actividad que fue amenizada por música y cantos durante más de una hora.
La celebración concluyó con un buffet donde todos degustaron variados y deliciosos bocadillos.

Comparta en pareja, con amigos o en familia. Les tenemos un exquisito menú de actividades para esta celebración:

Noche de Tango y gastronomía argentina
Disfrute una cena con especialidades de ese país, música de fondo y un bello espectáculo con los tangos de Carlos Gardel, en la voz de Ángel Rico.
Miércoles 13 de febrero, 7 p.m.
Los Candiles.

 

Almuerzo buffet
Deléitese con nuestro menú y pase una tarde de verano en nuestra área de piscinas.
Jueves 14 de febrero, 12 p.m.
Los Faroles.

Cena formal
Pase una agradable noche en compañía y disfrute la alta cocina internacional con una espectacular vista a nuestro campo de golf.
Jueves 14 de febrero, 7 p.m.
El Ceibo.

DJ y buffet de bocadillos
Diviértase con excelente música, DJ John y bocadillos.
Jueves 14 de febrero, 7 p.m.
Hoyo 19

Información y reservaciones en Los Candiles y El Ceibo:
Tel. 2208-5013   
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Por segundo año consecutivo, nuestra socia Carmen Amack se proclamó campeona de la Copa Presidente de golf que se jugó en nuestro campó el 26 de enero.
Amack triunfó con seis golpes más del par, mejora que se reflejó en su juego porque el año pasado ganó con diez tiros más.
Roberto Barrantes, con score de uno bajo par, se adjudicó el título de campeón. Este joven, con apenas 16 años, también conquistó el campeonato junior en diciembre del 2012.
En un juego muy reñido, el primer lugar neto de la categoría A lo obtuvo Sergio Egloff, tras un buen repunte en su segunda vuelta. La segunda posición la alcanzó Jorge Jiménez.
El ganador de la categoría B se decidió por desempate. El primer lugar le correspondió a Danilo Camacho y el segundo fue para Carlos Filloy.
En la categoría C, los ganadores fueron Orlando Rojas y Alberto Van der Laat, en el primer y segundo lugar, respectivamente.
Mientras, Hilda Von Saalfeld logró triunfar en la categoría de Damas, seguida por María Fernanda Egloff.
Tomás Facio, por su parte, obtuvo un premio por el tiro más cercano a la bandera del hoyo 10.
El saque oficial de la Copa lo realizó el presidente de la Junta Directiva, Alberto Rojas, quien cumplió a cabalidad con la etiqueta y reglas básicas del juego.

Nuestro Club se llenó de rostros felices de decenas de niños que se divirtieron aprendiendo y jugando en el último Campamento de Navidad que se llevó a cabo entre el 17 y 21 de diciembre.
Los menores aprovecharon esos cinco días para aprender manualidades típicas de la época, recibieron clases de cocina, robótica, jazz y practicaron sus deportes favoritos.
Y para recrearse en estas vacaciones, el Club les tiene preparado el Campamento de Verano que se realizará entre el 14 y 18 de enero, de 8 a.m. a 5 p.m.
Este taller está diseñado especialmente para niños cuyas edades van entre los 2 y 12 años y consiste en el desarrollo de varias actividades físicas, cognitivas y artísticas.
En esta ocasión, podrán entretenerse con los talleres de sombreros y marionetas, las clases de robótica, las lecciones de reciclaje y las clases de cocina con el pastelero.
También podrán divertirse jugando boliche, golf, tenis, carreras de sacos y relevos.

Si usted es alérgico al gluten, puede venir al Costa Rica Country Club y disfrutar sus platillos favoritos sin preocuparse.
Ahora le ofrecemos un nuevo menú sano que podrá buscar en nuestros restaurantes.
Usted podrá degustar sin ningún problema un delicioso carpaccio de carne con arúgula y lágrimas de Reggiano hasta un exquisito salmón al vapor marinado con especias o un jugoso lomito abierto grillado con hongos y queso Emmental.
Nuestra nueva oferta gastronómica saludable incluye postres como el queque de chocolate con helado y salsa caliente o el pie de moras y yogurt.

La favorita para ganar la rama femenina individual, Christina Makarova, fue eliminada en cuartos de final de la edición número 49 de la Copa del Café, que se juega en la cancha estadio del Costa Rica Country Club.
La estadounidense cayó en tres sets (1-6, 6-3, 6-3) ante la rusa Varvara Flink, ranqueada seis del torneo. Makarova no pudo tener la revancha deseada desde el año pasado cuando perdió en la final contra su compatriota Sachia Vickery.
Tras dar la sorpresa, Flink continúa en las semifinales contra la sembrada tres, la mexicana Victoria Rodríguez.

Relucientes joyas, pinturas de distintos y llamativos colores, esculturas de excelentes acabados y caballos elaborados con alambres formaron parte de la  belleza escénica que ofrecieron las salas de arte del Costa Rica Country Club en diciembre.
Las exposiciones  “Obra reciente”, de los artistas Andriy Halashyn, Adriana Gómez y Luciano Goizueta, así como “Selva”, de Ania Toledo y Nina Bebout, fueron apreciadas por socios e invitados.
Mientras, las esculturas de Cinthia Sáenz, Ángel Lara Vargas, Ángel Lara González, Domingo Ramos, Manuel Vargas y Leda Astorga también deleitaron a los amantes del buen arte.

Con la colocación de cerámica en las terrazas de las piscinas para niños, culminaron los trabajos de sustitución de pisos en todas las piscinas del Costa Rica Country Club.
Los trabajos, que iniciaron en octubre, se realizaron de forma exitosa y en un tiempo récord, informó el gerente de Mantenimiento, Francisco Salazar.
En las terrazas se puso cerámica nueva antideslizante, como parte de un proyecto para mejorar la estética y la seguridad en esta zona del Club.
Las obras incluyeron cambios en las escaleras y gradas, tapas de registro y mejoras al sistema de drenaje de evacuación de aguas pluviales.

Nuestros pequeños tenistas compartieron un día marcado por sanas competencias, música y diversión, el 24 de noviembre.
Con mucha alegría, celebraron a lo grande el Día del Tenista Infantil, un evento que sirve como base para que inicien su carrera a nivel social y sus entrenamientos como deportistas.
Este torneo se realiza todos los años y se divide en las categorías nivel 1 (18 niños), nivel 2 (13 participantes), nivel 3 (14 inscritos), especial (17 jugadores) y mini tenis (23 menores).
En esta ocasión, hubo una participación de 89 pequeños.

El presidente de la Junta Directiva del Costa Rica Country Club, Alberto Rojas, destacó importantes obras realizadas en el primer año de su gestión, durante la última Asamblea General Ordinaria que se realizó el 6 de diciembre.
Conforme a los objetivos trazados por los actuales directores, Rojas anunció la sustitución de pisos en las terrazas ubicadas en los alrededores de todas las piscinas, trabajos que forman parte de un proyecto para mejorar la seguridad y estética en esa zona del Club.
También se refirió a la iluminación en las canchas de tenis, de la 1 a la 5, con el propósito de que reúnan los estándares mínimos requeridos por la Federación Internacional de Tesis (ITF, por sus siglas en inglés) y la colocación de nuevos cortavientos.
“Concluimos la remodelación de Caña Brava y lo convertimos en un salón con mayor privacidad. En su perímetro, hicimos un cerramiento en vidrio, colocamos cuatro puertas móviles e instalamos 20 ventanas”, fue otra de las mejoras que citó.
El Presidente mencionó el proyecto para aumentar el ancho de banda de Internet y la apertura de un nuevo servicio de alquiler de 8 carritos de golf, dirigido con prioridad a socios senior de más de 60 años quienes no pueden practicar este deporte por razones de edad o capacidades diferentes.

Ninguno de los pequeños hijos de nuestros socios quería irse sin abrazar a Santa.
La paciencia valió la pena. Solo que esta vez no llegó en su tradicional trineo, sino en una carreta jalada por bueyes que entraron a nuestro campo de golf para llenar de alegría y magia la Fiesta Infantil Navideña que se celebró el 9 de diciembre desde las 10 a.m.
Decenas de niños dejaron lo que estaban haciendo para recibir a la figura más esperada de la celebración con su típica vestimenta roja, botas negras y largas barbas blancas.
Santa repartió abrazos y saludó a los pequeños, quienes también se divirtieron con los pintacaritas, carruseles, juegos inflables y globos, como parte de las sorpresas preparadas para ese día lleno de sol y alegría.
Tres inusuales zanqueros y caballitos pony fueron algunas de las novedades que desde tempranas horas atrajo la curiosidad de los niños, al tiempo que disfrutaron de palomitas de maíz, algodones de azúcar, golosinas y bocadillos para ellos.
Los padres de los menores también la pasaron bien y aprovecharon para deleitarse con los platillos hechos en las cocinas de nuestros restaurantes El Ceibo, Faroles y Hoyo 19.
La tarde cerró con un espectacular show de magia que capturó la atención de todos en aquella actividad en la cual se recogieron regalos para niños de una comunidad de escasos recursos en Escazú, como parte del Programa de Responsabilidad Social Empresarial del Costa Rica Country Club.

Concentración, disciplina y entusiasmo demostraron los socios del Costa Rica Country Club en el Torneo Nacional de Golf 2012 que se jugó en nuestro campo entre el 29 de noviembre y 1° de diciembre.
En la categoría “Damas Campeonato”, el segundo lugar lo obtuvo Carmen Amack y María Fernanda Egloff recibió el título de campeona en la categoría “AA”.
Mientras, Roberto Barrantes logró el tercer lugar en la categoría “Campeonato”. Diego Altmann y Juan Diego Rodríguez alcanzaron el segundo y tercer lugar, respectivamente, en la categoría “AA”.
Federico López conquistó el título de campeón en la categoría “A” y Carlos Argüello se adueñó de la tercera posición en esa misma rama.
Juan Pastora, por su parte, quedó en el segundo lugar de la categoría “B”.

Ingredientes
200 gr. de lomito, 120 gr. de camarón jumbo, 75 gr. de papa, 50 gr. de zanahoria, 25 gr. de tomate, 25 gr. de escarola, 100 ml. de vino tinto, 15 gr. de bernesa, 15 gr. de chimichurri, 15 gr. de tomate cherry, 25 gr. de natilla, 15 gr. de aceite de oliva extra virgen, 5 gr. de sal y 5 gr. de pimienta.
Preparación
Corte el medallón de lomito y pele tres camarones jumbo. Luego haga un pincho de zanahoria y realice un pre cocido. Pele una papa y moldeé en forma de cubo. Haga un pre  cocido con la misma y agregue el aceite de oliva extra virgen.
Luego marque y enlace la carne y los camarones. Se pueden cocinar en parrilla o en sartén. Monte el camarón sobre la carne y báñelos en vino tinto.
Este proceso es acompañado por el pincho de vegetales. Monte el cubo de papa y aderece con natilla. Decore el plato con las escarolas y los tomates cherry. Sirva la salsa bernesa por aparte y el chimichurri.

El buen gusto, baile, carnaval y un exquisito banquete caracterizaron una vez más a nuestra tradicional fiesta El Mazazo que se celebró el 1° de diciembre, desde las 8 p.m. y hasta el amanecer.
La elegancia y formalidad sobresalieron en esta  emblemática celebración a la que socios e invitados del Costa Rica Country Club llegaron para divertirse al ritmo de la música interpretada por los grupos La Solución, Tabasco y el Trío de Rafa Pérez.
No faltó el carnaval que alegró el ambiente como tampoco los deliciosos platillos preparados por nuestro chef ejecutivo, Edwin Chavarría, y su grupo de cocineros.
Los socios disfrutaron del  menú navideño servido como buffet (frío y caliente), nuestros postres y el coctel bar.

Desde el 3 de diciembre, el Costa Rica Country Club ofrece un nuevo servicio de alquiler de carritos de golf que se brinda con prioridad a socios senior mayores de 60 años o con alguna condición especial.
Se trata de ocho vehículos que se rentan para que los amantes de este deporte puedan practicarlo desplazándose cómodamente por nuestro campo.
“El objetivo principal de este plan es brindarles la posibilidad de disfrute de la cancha de golf a aquellos socios que, por razones de edad o capacidades diferentes, no pueden hacerlo”, explicó el presidente del Comité de Golf, Rafael Ortiz.
Los carritos, que tienen una capacidad máxima de dos personas, se pueden alquilar de martes a domingo y se reservan con 24 horas de anticipación en el Departamento de Golf.

A más de un 90% de avance se encuentran los trabajos de sustitución de pisos en las terrazas que se ubican alrededor de las piscinas, informó el gerente de Mantenimiento del Costa Rica Country Club, Francisco Salazar.
Ya se concluyeron las obras en las piscinas semi-olímpica y las de acuaeróbicos. Ahora se trabaja en las piscinas para niños, agregó Salazar.
En las terrazas se colocó cerámica nueva antideslizante, como parte de un proyecto para mejorar la estética y la seguridad en esta zona del Club.
Los trabajos incluyen cambios en las escaleras y gradas, tapas de registro y mejoras al sistema de drenaje de evacuación de aguas pluviales.

El presidente de la Junta Directiva, Alberto Rojas Calleja, se referirá a logros puntuales de su gestión en el informe de labores que presentará a los socios en la Asamblea General Ordinaria que se efectuará en el salón El Trapiche, el 6 de diciembre.
La primera convocatoria está prevista para las 5 p.m. Si no hay quórum a esa hora, la Asamblea se reunirá una hora después, en el mismo lugar y en segunda convocatoria, con cualquier número de accionistas presentes.
Rojas informará sobre el avance del plan de trabajo de los directores, conforme a los objetivos trazados desde el inicio de sus funciones, así como a la visión y visión del Costa Rica Country Club.
Repasará los principales avances que se han logrado, al llegar a la mitad del periodo, en infraestructura, seguridad, comités deportivos y sociales, y administración.

Desde el 1° de diciembre, el Costa Rica Country Club ofrece un nuevo servicio de carritos de golf que se brinda con prioridad para socios seniors mayores de 60 años o con alguna condición especial.
Se trata de ocho vehículos que se rentarán para que los amantes de este deporte puedan practicarlo desplazándose por nuestro campo cómodamente y sin necesidad de hacer largas caminatas.
“El objetivo principal de este plan es brindarles la posibilidad de disfrute de la cancha de golf a aquellos socios que, por razones de edad o capacidades diferentes, no pueden hacerlo”, explicó el presidente del Comité de Golf, Rafael Ortiz, en el informe anual de labores que remitió a la Junta Directiva.
Los carritos, que tienen una capacidad máxima de dos personas, se podrán alquilar de martes a domingo, de 6 a.m. a 5 p.m., y se reservarán con 24 horas de anticipación en el Departamento de Golf.
Todos los jugadores (socios o invitados) podrán utilizar los vehículos, pero tendrán que registrarse, deberán tener licencia de conducir y ser mayores de 18 años, de acuerdo con el reglamento aprobado que regula la prestación del servicio y que fija prioridades.

Diez horas de fiesta, baile, carnaval y exquisitos banquetes les espera a nuestros socios e invitados en el tradicional Mazazo que se celebrará el sábado 1° de diciembre a partir de las 8 p.m.
Desde esa hora se abrirán las puertas del salón Los Candiles para comenzar la fiesta para toda la familia Country, incluidos los jóvenes, que se extenderá hasta el amanecer.
La noche será amenizada por el repertorio musical que ofrecerán los grupos La Solución, Tabasco y el Trío de Rafa Pérez.
La pirámide de langosta, ensaladas frescas, el pavo relleno estilo europeo con salsa arándanos y gravy, la pierna de Navidad en su jugo y nuestros deliciosos postres, forman parte de la aventura gastronómica que les tenemos preparada para esa noche, en la que también habrá servicio de coctel bar.

Reunidos en familia, socios e invitados compartieron una cena especial para celebrar el Día de Acción de Gracias en el restaurante El Ceibo, el 22 de noviembre.
Como aperitivo se ofreció dátil albardado de prosciutto y de entradas se sirvieron ensalada Waldorf con caviar falso de frutas y crema de calabaza con ajo rostizado.
Para el plato fuerte no pudo faltar el delicioso pavo relleno servido en su jugo con salsa de arándanos. También hubo soufflé de camote con lágrimas de malvaviscos, así como roll de vegetales grillados y perfumados con tocineta.
El Trío de Pumpkin pie, pastel de manzana y trufa rellena de frangelico fueron los postres que se disfrutaron al final de un momento caracterizado por la unión familiar.

Con nuevos platillos, usted ya tiene la oportunidad de ampliar su experiencia gastronómica en Faroles, restaurante que además le recibirá en un nuevo horario a partir del 26 de noviembre.
Desde el famoso Mar y Tierra  hasta el reconocido arte culinario del Japón, conocido como Sushi, usted puede degustar deliciosos especiales.
Uno de ellos es el de “Mar y Tierra”, que  está disponible los lunes, el de “Corvinas y Frutos del Mar” los martes y su pasta preferida los miércoles. Los jueves le ofrecemos “Camarones Thai”, los viernes “Corvina al almendra”. Los sábados el chef le prepara sus mejores platos y los domingos disfrute de nuestra estación de Shushi.
Faroles le invita a vivir estas experiencias en su nuevo horario: de domingo a miércoles, de 7 a.m. a 5 p.m., jueves, viernes y sábado, de 7 a.m. a 7 p.m.

Ingredientes
150 gr. de lechugas mixtas, 110 gr. de pechuga de pollo al grill, 50 gr. de piña asada, 50 gr. de tomates cherry, 15 ml. de aceite de oliva extra virgen, 3 g de sal, 5 g de especies, 10 ml. de jugo de limón y 20 g de alfalfa.
Preparación
Lave  toda la lechuga. Luego, pártala con la mano y mézclela con aceite de oliva. En otro recipiente, haga  un corte mariposa a la pechuga de pollo y  después adóbela. Agregue el  jugo de limón, sal y especias. Coloque la pechuga al grill hasta que quede cocida. Luego, corte la piña asada en dados y el tomate cherry en mitades. Después, mézclelos en aceite  de oliva.
En otra bandeja,  coloque la pechuga de pollo y  al lado la lechuga. Entre la pechuga y la lechuga, ponga  la piña y los tomates.